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Inicio > Catálogo Platos > Fritos 02. CROQUETAS DE RABO DE TORO
02
Croquetas de rabo de toro
Croquetas elaboradas a partir de rabo de toro guisado lentamente durante horas. Su propia salsa se integra en la bechamel, logrando una croqueta profunda, elegante y llena de sabor.
Envasado
Caja de cartón congelado
Formato
2 kg
Uds. por caja
Cajas individuales
Peso aprox.
40 uds. aprox. en un kilo / 25 g por unidad
Elaboración
Descongelar 6 h en frigorífico sin amontonar. Dejar 1 h a temperatura ambiente. Freír en abudante aceite a 180 ºC durante 2,5 minutos.
Presentación
Tras la fritura, pueden servirse con mayonesa de ajo frito, aportando un contraste suave y aromático que realza el carácter del rabo de toro.