Catálogo
Inicio > Catálogo Platos > Planchas 19. PLANCHA DE COSTILLA DE CERDO
19
Plancha de costilla de cerdo
Plancha de costilla con estructura compacta y estable que mantiene su forma tras la regeneración, conservando la jugosidad. Ideal para generar porciones y servir con resultados regulares.
Envasado
Bolsa de vacío y congelado
Formato
1 kg
Uds. por caja
--
Peso aprox.
1 kg
Elaboración
Descongelar en refrigeración hasta que el producto esté manejable y cortar bien frío para facilitar el porcionado y obtener cortes limpios y regulares. Regenerar en caliente, marcando en plancha o sartén hasta dorar la superficie y finalizar, si es necesario, para asegurar un calentamiento homogéneo del producto.
Presentación
Corte limpio para ración. Alternativa: desmigada para panes (brioche/bao) y admite acabados con distintas salsas, como nuestras mayonesas de la gama Mixer, que aportan contraste y personalidad.