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Inicio > Catálogo Platos > Fritos 03. BERENJENAS ABUÑUELADAS
03
Berenjenas abuñueladas
Berenjenas seleccionadas, rebozadas en una masa ligera y aireada y fritas en su punto justo, siguiendo la receta tradicional de Casa Pepe de la Judería.
Envasado
Bolsa de congelado/ Caja de congelado
Formato
500 g/ 2kg
Uds. por caja
4 bolsas por caja / Cajas individuales
Peso aprox.
35 uds. aprox. en bolsa de 500 gr./ 15 g por unidad
Elaboración
Descongelar 6 h en frigorífico sin amontonar. Dejar 1 h a temperatura ambiente. Freír en abundante aceite a 180 ºC durante 2 minutos.
Presentación
Las berenjenas abuñueladas pueden presentarse con un toque de miel, tradicionalmente miel de caña, o con distintas mieles del mercado, aportando el contraste dulce característico de la receta cordobesa.