Planchas

Plancha de cordero

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CatálogoInicio  >  Catálogo Platos  >  Planchas 21. PLANCHA DE CORDERO21 Plancha de corderoElaborada a partir de paletillas de cordero deshuesadas, cocinadas lentamente y moldeadas en bloque para obtener una pieza compacta, uniforme y especialmente...

Plancha de panceta

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CatálogoInicio  >  Catálogo Platos  >  Planchas 20. PLANCHA DE PANCETA20 Plancha de pancetaPanceta cocinada al vacío, jugosa y equilibrada entre carne y grasa. Formato compacto y uniforme, con aplicaciones en frío o en caliente, manteniendo melosidad y...

Plancha de costilla de cerdo

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CatálogoInicio  >  Catálogo Platos  >  Planchas 19. PLANCHA DE COSTILLA DE CERDO19 Plancha de costilla de cerdoPlancha de costilla con estructura compacta y estable que mantiene su forma tras la regeneración, conservando la jugosidad. Ideal para generar...

Plancha de rabo de vacuno

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CatálogoInicio  >  Catálogo Platos  >  Planchas 18. PLANCHA DE RABO DE VACUNO18 Plancha de rabo de vacunoFormato diseñado para profesionales que buscan regularidad, aprovechamiento total y control de raciones, sin renunciar al sabor y la textura de un guiso...