Platos

Abanico ibérico a baja temperatura

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CatálogoInicio  >  Catálogo Platos  >  Elaborados 17. ABANICO IBÉRICO A BAJA TEMPERATURA17 Abanico ibérico a baja temperaturaAbanico ibérico elaborado a baja temperatura, un corte de sabor intenso y grasa infiltrada que ofrece múltiples posibilidades de acabado....

Espinacas esparragadas

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CatálogoInicio  >  Catálogo Platos  >  Elaborados 16. ESPINACAS ESPARRAGADAS16 Espinacas esparragadasUna elaboración de inspiración andaluza que pone en valor el sabor de las espinacas y el carácter de la cocina tradicional de los majaos. Una propuesta sabrosa y...

Pisto casero

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CatálogoInicio  >  Catálogo Platos  >  Elaborados 15. PISTO CASERO15 Pisto caseroUna elaboración de verduras de carácter casero, con el tomate como hilo conductor y un sabor que recuerda a la cocina de siempre. Una base versátil para servir como plato, tapa o...

Garbanzos con bacalao y espinacas

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CatálogoInicio  >  Catálogo Platos  >  Elaborados 14. GARBANZOS CON BACALAO Y ESPINACAS14 Garbanzos con bacalao y espinacasUn guiso de raíz tradicional que reúne la suavidad del garbanzo, el sabor del bacalao y el carácter vegetal de las espinacas. Una...

Plancha de cordero

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CatálogoInicio  >  Catálogo Platos  >  Planchas 21. PLANCHA DE CORDERO21 Plancha de corderoElaborada a partir de paletillas de cordero deshuesadas, cocinadas lentamente y moldeadas en bloque para obtener una pieza compacta, uniforme y especialmente...

Plancha de panceta

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CatálogoInicio  >  Catálogo Platos  >  Planchas 20. PLANCHA DE PANCETA20 Plancha de pancetaPanceta cocinada al vacío, jugosa y equilibrada entre carne y grasa. Formato compacto y uniforme, con aplicaciones en frío o en caliente, manteniendo melosidad y...