CatálogoInicio > Catálogo Platos > Elaborados 17. ABANICO IBÉRICO A BAJA TEMPERATURA17 Abanico ibérico a baja temperaturaAbanico ibérico elaborado a baja temperatura, un corte de sabor intenso y grasa infiltrada que ofrece múltiples posibilidades de acabado....
CatálogoInicio > Catálogo Platos > Elaborados 16. ESPINACAS ESPARRAGADAS16 Espinacas esparragadasUna elaboración de inspiración andaluza que pone en valor el sabor de las espinacas y el carácter de la cocina tradicional de los majaos. Una propuesta sabrosa y...
CatálogoInicio > Catálogo Platos > Elaborados 15. PISTO CASERO15 Pisto caseroUna elaboración de verduras de carácter casero, con el tomate como hilo conductor y un sabor que recuerda a la cocina de siempre. Una base versátil para servir como plato, tapa o...
CatálogoInicio > Catálogo Platos > Elaborados 14. GARBANZOS CON BACALAO Y ESPINACAS14 Garbanzos con bacalao y espinacasUn guiso de raíz tradicional que reúne la suavidad del garbanzo, el sabor del bacalao y el carácter vegetal de las espinacas. Una...
CatálogoInicio > Catálogo Platos > Elaborados 13. CALLOS DE TERNERA GUISADOS CON CARETA DE CERDO Y CHORIZO13 Callos de ternera guisados con careta de cerdo y chorizoCallos de ternera y careta de cerdo cocinados durante horas hasta quedar untuosos, con...
CatálogoInicio > Catálogo Platos > Elaborados 12. MOGOTE CONFITADO12 Mogote confitadoMogote de cerdo cocinado durante horas a baja temperatura con ajo, romero y tomillo, respetando el colágeno natural de la carne. Resultado: pieza tierna, jugosa y de textura...